羊肉烧鸭血

第一步

材料:五花肉500克，鸭血300克，青椒50克，葱1段，红辣椒30克，姜1片，蒜3瓣，八角1个。 辅料:油适量，蚝油1勺，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，糖1勺，酱油1勺。

第二步

将五花肉切成小块。

第三步

将鸭血切成小块。

第四步

将青椒去蒂、去籽，切成丁。

步骤5

打碎生姜。

步骤6

将大蒜切成颗粒。

步骤7

将鸭血倒入锅中，焯3分钟，捞出沥干。

步骤8

炒锅加适量油，倒入五花肉，中火翻炒至油肉略干。

步骤9

加入蒜、姜、八角、葱、1勺酱油、1勺料酒。加入鸭血1勺，蚝油1勺，盐1勺，搅拌均匀，加入白糖1勺，倒入清水200毫升，用猛火盖上，炖至水微干。

第十步

倒入青椒和红椒，放入酱油中翻炒至断，出锅即可。