第一步
材料:油面筋10根，肉末200g，葱花20g，鸡蛋1个，食用油15g，盐4g，料酒4g，八角1个，酱油5g，酱油10g，冰糖15g，水150g。
第二步
在肉末中加入葱花、2g盐、2g料酒、鸡蛋，拌匀。
第三步
把肉末塞进油面筋里。
第四步
锅内倒入食用油，油温五成热，加入盐2g、八角、料酒2g、生抽、生抽、冰糖，翻炒至冰糖融化。
步骤5
然后倒入清水，烧开，将油面筋放入锅中炖15分钟。
步骤6
煮好后出锅装盘，将多余的汤汁浇在油面筋上。
