鱿鱼虾的做法 鱿鱼虾怎么做
1.将鱿鱼的皮和内脏清洗干净，切片，背面用刀切花备用，方便入味，西兰花洗净切段备用。
2.用牙签将虾线抽出，清洗干净。虾头含有排泄物，建议处理掉。自己吃也方便。根据个人习惯，处理后装盘备用。
3.向锅中加入开水。水烧开后，放入虾焊水2分钟，再放入鱿鱼焊水1分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去掉血沫，装盘备用。
4.葱、姜、蒜切片备用，锅洗净沥干水分，放入食用油，油不要太少，加热7分钟，辣椒段放入葱、姜、蒜煸炒，中火煸炒鱿鱼、虾，加入少量食用盐、生抽、料酒、香辛料锅调味后加入少许水。
5.翻炒10分钟，然后加入西蓝花。炒太久，会影响口感。一分钟后，开大火收汁，即可出锅。
6.好吃的爆炒香辣鱿鱼虾出锅了。
