春节包饺子的由来是:饺子起源于古喇叭，相传是东汉张仲景发明的。中国春节吃饺子的习俗起源于明清时期。
饺子通常在除夕晚上12点之前包好，在午夜，也就是农历正月初一开始吃。人们在春节期间吃饺子，它有“年轻时交朋友”、“团圆幸福”和“好运”的含义。
饺子还有其他别名，如焦耳、娇娇和项伯，它们都是从馄饨演变而来的。饺子不仅是我国的经典食品，也是我们民族文化的传统体现，可以反映人们对未来生活的祈祷和向往。
