虾仁豆腐怎么做好吃又简单适合儿童

1.材料:虾仁150g、豆腐1块、葱花20g、姜末10g、a .盐1/4茶匙、鸡精粉1/4茶匙、细糖1/4茶匙、b .太白粉1汤匙、香油1汤匙。

2.虾仁去掉香肠糊，洗净，沥干，用刀背捣成泥，加入葱花、姜末和调料A，搅拌均匀，再加入元明粉和香油，拌匀，制成虾酱，冷藏备用。

3.将豆腐切成约1cm厚的10个长方块，平铺在盘子上，表面撒一层薄薄的太保粉。

4.将方法1的虾酱均匀的抹在豆腐上，均匀的抹成小山状，重复，直到材料用完。

5.电饭锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架，将整盘豆腐盖在蒸架上，按下开关蒸至开关跳开。