1.把牛排换成刀焯一下，放入姜片煨一下(焯的时候用冷水煮，肉容易烂，对入口有好处；煮开后加入牛排焯水，很容易保持肉的原汁，可以根据自己的需要选择)
2.焯水后捞出牛排，将肉和水焯水，弃去浮粉备用。
3.锅里热油，放入花椒、姜、蒜、大葱爆香，再放入郫县，红油翻炒，放入牛排、干辣椒，倒入烤牛肉的汤中。
4.将魔芋豆腐放入锅底，将煎好的牛排和汤倒入高压锅中，煮半小时。如果你喜欢，可以加入酸笋调味。
