麻辣五香兔的做法

第一步

材料:兔肉500克，生姜5克，小葱3根，花椒5克，干辣椒20克。调料:食用油10g、盐2g、鸡精1g、五香粉2g、孜然粉2g、花椒粉1g、白糖1g、料酒2g、生抽2g。

第二步

将干辣椒切成段。

第三步

姜切丝。

第四步

将葱切成段。

第五步

把兔子切成小块。

第六步

兔肉加入1克盐和料酒，拌匀，腌制20分钟。

第七步

炒锅油温五成热时，放入兔肉翻炒3分钟。

第八步

加入姜丝、胡椒粉和干辣椒，搅拌均匀。

第九步

加入适量水，翻炒至干，加入1克盐、鸡精、五香粉、孜然粉、花椒粉、白糖、酱油搅拌均匀。

第十步

加入洋葱，翻炒均匀，出锅。