1.材料:芋头半个，豆沙馅适量，牛奶适量，蛋液适量，面包糠适量。
2.将香芋切成小块，放在火上蒸熟。稍微冷却后，用手揉搓。
3.加入适量牛奶将芋头揉至粘稠状。
4.将芋头捏成小球，裹上豆瓣酱。
5.准备蛋液和面包屑。将煮好的芋头丸子裹上蛋液，蘸上面包屑。
6.用中高油炸至金黄，奶油香的芋头丸子就做好了。
