1.准备材料:茄子一个，猪肉馅适量，大蒜适量，水淀粉适量。
2.茄子洗净，断蒂。茄子切成茄子盒，中间保持开口。
3.中间加肉，合并。
4.鸡蛋和淀粉面粉是清水和浆糊，茄子盒是浆糊。
5.炒锅放适量油，六成热时放入番茄盒中炸熟。
6.一勺生抽、一勺老抽、两勺海天酱淀粉放入适量水中，调成酱。
7.锅中放入适量底油，将蒜末放入炒锅，放入调味汁烧开。
8.放在炸番茄盒里。
9.用调味汁包裹每个西红柿盒。
