和面硬了怎么补救

1.加入适量的酵母，然后揉面，会使面团变软。

2.往面团中倒入适量温度适宜的温水，让面粉中的酵母充分活跃，面团就会变软。

3.在面团中放入适量的小苏打，然后反复揉搓。