1.红烧鱼的配方；酱油、料酒、胡椒、葱、姜、蒜或酸醋。葡萄酒可以帮助去除鱼腥味，而胡椒和酸醋可以帮助改善红烧鱼的味道。
2.另外，红烧鱼必不可少的调料是酱油，也可以在鱼煮熟前用醋和酱油调制。鱼煎好后，可以淋在上面。
3.另外，如果你喜欢辣味，还可以加点辣椒进去，有助于丰富口感。
