彩色烧卖家常做法 原来是这样做的
1.将面粉和熟面粉混合均匀，一点一点加入开水，边加水边用筷子搅拌。所有的水加完后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
2.鸡蛋加少许盐，放入油中炸熟，切成小方块。
3.胡萝卜和韭菜分别洗净，胡萝卜切小块，韭菜切小块。分别用盐和食用油调味。
4.将葱、姜切成粉，加入猪肉馅中，然后加入一个全蛋、适量盐、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀。
5.黑木耳泡水后洗净，去根，切碎，用盐和食用油调味。
6.将醒好的面团放在案板上，揉匀。分成小剂型，大概比包饺子的剂型大一点，擀成面团。
7.接下来让我们开始包装。这是一项细致的工作，需要付出很多努力，考验耐心。在面团中间放一层肉，把上下两边捏在一起，然后把左右两边往中间折，扭成想要的形状。然后在四个小桶里装满馅料。黄色、黑色和绿色，其次是胡萝卜、鸡蛋、黑木耳和韭菜；颜色很鲜艳，挺好看的。
8.包好所有后，在蒸锅里抹一层薄薄的油，放置烧卖，水烧开后计时7到8分钟。
