木耳炒牛肉怎么炒好吃

第一步

材料:牛肉200克、干木耳5克、青椒1个、小米椒2个、姜1根、葱1根。 所需调料:蛋清1个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，鸡精半茶匙，盐半茶匙。

第二步

将干木耳倒入清水中浸泡，撕成小花。

第三步

青椒切件。

第四步

将牛肉切片，放入碗中。

步骤5

加入酱油、料酒、淀粉、蛋清，拌匀，腌制10分钟。

步骤6

姜切丝。

步骤7

将米椒切成圈状。

步骤8

将葱切成段。

步骤9

锅中清水烧开，放入木耳，焯1分钟捞出。

第十步

锅中热油，放入牛肉片，翻炒至变色。

第十一步

加入青椒、小米椒和姜丝，翻炒均匀。

第十二步

加入木耳和洋葱，继续翻炒1分钟。

第十三步

加入盐和鸡精搅拌均匀。