1.材料:第一条石斑鱼、3片姜片、少量芹菜、适量香菜、适量干贝配南姜粉。
2.将石斑鱼头洗净，撒上盐。
3.准备蒜末，姜丝，姜粉。
4.熬骨头汤，去骨。
5.姜蒜烧热，放鱼头块。
6.加入少量骨汤，撒上一些南姜粉，盖上盖子稍微煮一下。
7.把鱼头倒进汤锅里，和胡萝卜一起煮。
8、放入干贝，放入冬菜，一把。
9、下米饭(生米，你要先煮了再下鱼头)和芹菜梗。
10.加点肉末。
1、香菜和芹菜叶一起，撒些白胡椒粉调味。
