1.虾仁500克，葱5根，辣椒2个，蒜10个，姜丝适量，盐2勺，辣椒2勺，高粱酒50毫升，油适量。
2.步骤:首先切掉虾眼，避免油爆，沥干水分。
3、准备香辛料，葱爆炒，葱切段，青菜切段待用。热油，先放入姜片和胡椒粉。
4.倒入虾，用香料翻炒，然后加入高粱酒盖锅。蒸汽出来后，翻锅翻炒至熟。
5.加入葱段，盖上锅盖，炖10秒钟。撒上盐和胡椒即可食用。
