第一步
材料:西红柿2个，鸡蛋2个，姜2克，葱1根。调料:食用油5g，盐2g，水淀粉2g。
第二步
将西红柿去皮，切成丁。
第三步
打碎鸡蛋。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
将葱切成葱花。
步骤6
待炒锅油温五成热时，捞出姜末，煸炒出香味，倒入西红柿，煸炒至出汁，倒入700毫升水和盐，小火煨6分钟。
步骤7
将蛋液慢慢倒入锅中，边倾斜边用筷子搅拌均匀。烧开后倒入水淀粉，搅拌均匀，煮至成汤，盛出，撒上葱花。
