潮州咸菜煮汤怎么做 潮州咸菜煮汤如何做
1.配料:冬瓜、香蕈干、瘦肉、潮汕泡菜。
2.香菇泡发，切粒。
3.瓜洗净后，削去瓜皮和瓜囊，将瓜肉切成颗粒。这种颗粒状的冬瓜也叫冬瓜酱。
4.地书牌潮汕咸菜，切掉外包装，洗净切粒。
5.将瘦猪肉洗净，切成颗粒。
6.将香菇放入锅中，加入适量的水，一起煮。水烧开后，继续煮10分钟。
7.打开锅盖，放入食用油，放入冬瓜酱。盖上锅盖继续煮。
8.冬瓜熟成白色至半透明时，放入猪肉粒，用勺子搅拌，盖上锅盖。继续做饭。
9.三分钟后，打开盖子，加入腌菜。尝尝这汤。如果不够咸，就加盐。再煮一两分钟，关火。
