辣子和面怎么做好吃

1.准备材料:面条500g，辣椒100g，姜粉，醋，盐，油，味精，葱花。

2.面条用当地的细面粉，揉成面团，拼在一起，切成细细的麦秸条。

3、用水煮熟，软适中，不粘不腻。辣椒也使用当地的青椒作为油。当地的辣椒富含石油和天然气。晒干后口感绵长，辣而不刺。

4.用石臼捣碎，加入一些调料，倒入调好的香油。面条煮好后取出，直接用油、醋、姜粉、香菜等拌。当你吃它们时，它们有一种特殊的味道。

5.辣椒面又称杠铃面，是传统名点，色香味俱全，属于甘肃菜系。材料包括面条、辣椒、姜粉、醋、盐、味精、葱花沫等。辣椒面因面条煮熟后涂上辣椒油而得名。