1.木耳、虾洗净，葱、姜、蒜准备好。
2.把虾切成两半。
3.加入少量淀粉、鸡蛋、料酒和盐拌匀。保鲜袋准备好了。
4.把捣碎的虾放进袋子里。
5.放虾袋，用刀拍。
6.锅中水烧开，保鲜袋放入水中，虾片焯至发白，捞出。
7.虾片烫好后，用剪刀剪开保鲜袋的四边，就可以取出虾片了。拿的时候要小心，不要把虾片糟蹋了。
8.爆香葱，姜，蒜。
9.将木耳放入锅中翻炒，加入蚝油和盐翻炒均匀。
10.将虾片放入锅中翻炒，最后加入一些鸡精。
11.美味的木耳虾片终于出锅了！
