排骨火锅的做法最正宗的做法

第一步

材料:排骨250克、土豆100克、葱1根、姜1根、花椒5克、冰糖15克、八角2颗、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。

第二步

将土豆切成块。

第三步

将大葱切成段。

第四步

将干辣椒切成段。

步骤5

生姜切片。

步骤6

锅里倒油，把油烧热，放入葱、姜、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱，炒香。

步骤7

将排骨翻炒均匀，加入酱油和一些水。

步骤8

加入冰糖和料酒，煮开后小火炖30分钟。

步骤9

加盐和鸡精调味，最后放入土豆，翻炒均匀，小火炖10分钟。