1.准备材料:菠菜250克、鸡蛋2个、白芝麻5克、辅料、盐、亚麻籽油、醋1汤匙。
2.将菠菜挑选洗净，切成段。
3、开水焯一下，捞出沥干。
4.将白芝麻略炒。
5.把鸡蛋打散，在煎锅里煎成蛋皮。
6.取出后切成丝备用。
7.将菠菜和鸡蛋皮放入大碗中，加入芝麻、油、盐和醋拌匀。
