1.原料:仙茅根30克，猪肺200克，精盐、味精适量。
2.把肺气管放在自来水上，把肺叶的血冲出来，不要红。生成白色，倒掉水分，放入冷水锅中，煮沸，然后捞出洗净，再放入沸水锅中，煮至五成烂时，捞出，去除肺小管。切成片。
3.和仙茅一起放在砂锅里加水？用大火烧开，然后用小火炖2小时。加入少许精盐和味精。随餐供应。
