第一步
材料:日本豆腐2块、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、葱2根。调料:食用油10g，番茄酱5g，陈醋2g，白糖1g，蚝油2g。
第二步
将日本豆腐切成片，涂上淀粉。
第三步
蒜末。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将番茄酱、陈醋、糖、蚝油、少许水、少许淀粉放入小碗中，拌匀成汁。
第六步
炒锅油温五成热时，放入豆腐，煎至两面金黄，待用。
第七步
锅里留底油，放入蒜末炒香，放入酱汁炒匀，再放入豆腐炒匀。
第八步
出锅，撒上葱花。
