第一步
材料:老鸭500克，山药200克，小葱5根，姜2克，枸杞5个，盐2克，料酒2克。
第二步
鸭肉洗净备用。
第三步
生姜切片。
第四步
枸杞洗净。
步骤5
将1根葱切成葱花。
步骤6
山药去皮，切段。
步骤7
锅中加入清水1升，加入鸭肉、料酒2克、葱4根，烧开，撇去浮沫，大火煮10分钟，取出备用。
步骤8
在砂锅中加入鸭肉、姜和2升水，煮沸后小火炖90分钟，然后加入山药、盐和枸杞，再炖30分钟。上菜后撒上葱花。
