1.材料:午餐肉350克，咸蛋黄3个，葱1根。
2.步骤:
(1)午餐肉切厚片，葱花切1根葱，咸蛋黄3个，放入碗中，加料酒1勺。
(2)将咸蛋黄放入锅中蒸5分钟。取出蒸好的咸蛋黄，用勺子碾成泥状。
(3)锅中放适量油，加热至六成油温，放入咸蛋黄糊，小火煸炒，中火煸炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄，装盘，撒上葱花。
