1.食材:茄子1小块；鸡蛋2个；蒜少许；适量的油；盐适量；一点开水。
2.小茄子切片，用清水洗净。
3.小茄子切丁，准备蒜。
4.烧热油，放入大蒜，炒茄子。
5.打两个鸡蛋，准备第五碗开水。
6.将炒好的茄子放入鸡蛋中，加入开水，拌匀。
7.去电饭煲等饭熟了，就可以了！
