1.低温储存法。低温贮藏保鲜法通常是利用制冷机组将贮藏容器和场所的温度降低到低温来实现的。用这种方法制得的特种绿茶能长时间保持优良品质，具有良好的保鲜效果。只要使用密封性好的包装材料，在5℃存放8 ~ 12个月，质量基本不变；在18℃以下贮藏，可保持质量2 ~ 3年不变。
2.脱氧、储存和保存。去除茶叶储藏环境中的氧气，有非常明显的储藏保鲜效果。目前常用的包装方式有抽氮、实空包装和脱氧包装。
