1.先将鸡胸肉解冻，取出后放入冷水中浸泡约半小时至一小时。
2.解冻后取出鸡胸肉，撕掉筋膜和脂肪，然后洗净。
3.然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分。
4.用刀背把两边拍松，特别是有膜的那一面，这样熟了会很嫩。
5.然后用刀把鸡胸肉切成小块或小块，放在盘子里。
6.鸡胸肉加入盐、酱油、淀粉，腌制5-10分钟。
7.然后将腌制好的鸡胸肉放入锅中煮8-15分钟出锅。
8.出锅后撒上碎黑胡椒，拌匀即可享用。
