1.材料:嫩冬瓜皮三两；三块豆腐干；红辣椒一两；八分盐；洋葱、姜末各一钱；吃八块钱的油。
2.将嫩冬瓜皮切成一寸长一分宽的丝。花椒去蒂去籽，洗净切成细丝。将干香切成丝。
3.将锅放在火上，用食用油加热，放入辣椒丝和干香丝，翻炒即可食用。锅里烧热油，放入葱和姜末，翻炒几下，放入冬瓜皮和精盐，翻炒一分钟左右，再放入辣椒丝和干丝，翻炒均匀。
