1.材料:智利樱桃2.5公斤、冰糖15克、柠檬半个、白糖75克。
2.将樱桃用盐水洗净，浸泡，洗净。
3.切刀绕岩心旋转两圈，形成交叉取芯。
4.加入75g砂糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时左右。煮熟后会更多汁。
5.加入15g冰糖，半个柠檬汁，大火煮开，如有浮沫，轻轻刮去。
6.煮沸后转小火，转圈搅拌，小火炖10分钟左右。如果汤不粘，可以加一点淀粉。放入密封罐中，冷却后放入冰箱保存一个月。
