香辣大虾的做法 怎么做香辣大虾
1.材料:新对虾500克。
2.食材:油适量、盐适量、干辣椒适量、姜蒜葱适量、花生适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量。
3.刀额新对虾洗净，剪去虾脚和须，从背部切开，挑出沙线。
4.将加工好的刀额新对虾用淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟。为了腌制虾仁，将干辣椒切段，姜切粗丝，蒜切小段，葱切小段备用。
5.在锅里烧热油，放入干辣椒，姜，蒜和洋葱，直到香味。
6.将虾放入锅中翻炒，加入少许盐和酱油翻炒均匀。
7.虾仁炒至七成熟时，花生一起翻炒，放少许高汤，小火炖一分钟。
