意大利面要不要提前泡一下

煮意大利面之前不需要浸泡，只需要让它在沸水中煮到断了，然后拿出来控制水分就可以品尝了。在这里可以根据自己的喜好选择番茄酱和黑胡椒酱调味，也可以辅以牛肉、青椒、洋葱等配菜。

意大利面，又称意大利面条，是西方晚餐中最接近中国人饮食习惯的东西。意大利面有很多种，各有各的名字，长短也不一样。那种空心，被一些说中文的人称为通心粉。

面食根据种类有不同的形状。除了普通的直体面粉，还有螺丝形、肘形、蝴蝶形、空心形，贝壳形的也有上千种。意大利南部的人喜欢吃干意大利面，而新鲜的意大利面在北部更受欢迎。意大利面多作为第一道菜，海鲜意大利面配白酒，浓酱配红酒。

面食可以分为几类:除了固体意大利面条，通心粉，千层面，意大利面条，粉条，和馄饨，一个小方形状的肉馅面食饺子。