花生怎么做才好吃又营养 花生好吃又营养的做法
1.材料:鲜花生1000克，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，酱油适量，干辣椒少许。
2.新鲜的花生带着很多脏东西回家，所以必须清洗干净。花生用清水泡一下，双手搓一搓，冲洗干净，搓几下，就很干净了。
3.将洗净的花生倒入锅中，放入清水，加入足够的盐拌匀。浸泡1小时，使其入味。
4.准备腌料。它是基本的茴香、肉桂、香叶、冰糖等。干辣椒是根据你的辣味添加的。不用切，可以用刀背拍松，可以酌情加胡椒粉。有孩子吃的时候我家也没加。
5.将所有卤汁放入锅中，加入适量酱油，煮开，尝汤，应该比炒的略咸。前几天卤牛肉的老汤我也加了半碗，没有它你也没办法。
6.烧开后转中低火，盖上锅盖煮40分钟。揭开一半翻翻，让味道均匀。
7.煮熟后，将花生浸泡在盐水中半小时以上，然后用漏勺捞出晾干。
8、口感麻辣，粉香甜甜，堪比板栗，最好配酒吃。
