苦瓜炒豆干怎么做好吃窍门

第一步

材料:苦瓜200克、豆腐干100克、大蒜3瓣、生姜1片、小米辣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、蚝油1茶匙。

第二步

苦瓜去籽，洗净，切片。

第三步

将干豆洗净，切成条状。

第四步

生姜切片。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

用辣小米切圈。

步骤7

锅中烧开热水，苦瓜焯水3分钟，捞出备用。

步骤8

先把锅里的油倒出来，在油里放入蒜、姜、小米，做得又辣又香。

步骤9

然后倒入豆腐干、料酒、酱油翻炒3分钟。

第十步

然后加入苦瓜和蚝油翻炒。

第十一步

最后加盐调味。