1.木薯的可食部分是块根，块根中含有淀粉和少量蛋白质。它是中国南方一些地区的主要作物之一。木薯属于大戟科木薯属，为多年生亚灌木。它的地下部分产出红薯，红薯的结构和红薯相似。因此在中国北方也被称为地瓜、地瓜。
2.木薯起源于热带美洲，集中在北纬20度到南纬20度之间。木薯在原产地已有4000多年的栽培历史，但直到19世纪20年代才传入中国，主要分布在长江流域以南，所以长期在北方生活的朋友可能对木薯并不熟悉。
