第一步
主料:排骨400克、山药150克、干菜50克、姜2克、葱1根 调料:盐1克、胡椒粉2克、料酒2克
第二步
将排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
第三步
将干菜用开水浸泡1小时，捞出切成段。
第四步
山药去皮，切段。
第五步
生姜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
将排骨、干菜、生姜放入砂锅，加入清水800毫升，中火煨60分钟。
第八步
加入盐、山药和胡椒粉，煮20分钟，上桌，撒上葱花。
