1.准备牛肉和金针菇，去根洗净。胡萝卜去皮切丝。
2.当锅里的水烧开后，把金针菇和胡萝卜丝放入水中，然后把肥牛倒入水中。
3.准备调料:锅里倒油，加入县城豆瓣和红辣酱，辣椒一起翻炒。
4.之后倒入清水，大火烧开，加入鸡精调味。
5.将金针菇倒入火中煮沸。先把它捞起放在锅底。
6.倒入牛肉，加入适量的黑胡椒。拌匀后关火。将牛肉放入锅中，撒上熟芝麻，四川肥牛就做好了。
