1.在干净无油的锅里煮干净的水。水烧开后，把蔬菜放入沸水中捞起。
2.找一个干净无油的罐子准备装泡菜。让刚刚在开水中捞起的蔬菜冷却后放入。它们必须是密封的。
3.坛子里要准备好适量没用过的冷开水和适量的食用盐。小米椒要水煮，白醋，然后密封。
4.普通蔬菜泡半个月左右就可以吃了。
