鸡肉柴的原因 鸡肉柴的原因是什么
1.鸡肉做柴火是因为烹饪前没有腌制，烹饪时火候不对。
2.材料:鸡腿肉300克，香菇50克，竹笋300克，油适量，酱油一勺，料酒半勺，糖少许，盐少许，生粉少许，葱花少许。
3.鸡肉放少许油，一小勺酱油，料酒，花椒粉腌制10分钟。
4.腌制鸡肉时，将竹笋洗净切片备用。
5.将准备好的蘑菇切丝，放入碗中备用。
6.热锅，将卤好的鸡肉在锅里翻炒。
7.半熟时加水煨三分钟，然后放在一边。
8.锅里放油，把锅里的竹笋炒一下，加一点盐调味。
9.将竹笋加水炖至变软，加入蘑菇丝，翻炒。
10.将炒鸡的汤倒入锅中，继续小火炖三分钟。
11.三分钟后加入鸡肉，少许糖翻炒均匀。
12.炒菜前加入葱花，美味的竹笋炒鸡就做好了。
