凉虾的做法 凉虾的制作
将温水倒入凉糕粉中，搅拌成糊状，将剩余的水倒入锅中煮沸，倒入一半倒入凉糕粉糊中，搅拌均匀，然后将搅拌好的凉糕粉糊倒回锅中搅拌均匀，放在炉子上，用大火煮至全熟半透明，从火上移开，倒入漏勺中， 让果冻蛋糕糊从漏勺滴入冷水中，取出后放入容器中，加入红糖调味，加入红糖调味。
冰鲜虾的制作
主要材料:
25克果冻粉和250克水。
辅助材料:
红色糖浆，少许花生。
凉虾步骤:
1.将50克温水倒入果冻蛋糕粉中，使其成为均匀的糊状；
2.将剩余的200克水倒入锅中烧开，倒入一半的果冻蛋糕糊，搅拌均匀；
3.倒回锅中，搅拌均匀，放在炉子上，用猛火煮至完全熟透，保持沸腾2-5分钟，离火搅拌片刻；
4.倒入漏勺中，让果冻蛋糕从漏勺中滴入冷水，静置一会儿；
5.取出，放入容器中，加入红糖调味；
6.表面撒一点花生。
提示
1.做凉拌虾和凉糕一样。你应该先把它混合，然后倒入沸水中。
2.加热果冻蛋糕面粉糊时，需要不断搅拌，防止锅底糊。
3.准备好的冰鲜虾可以先放在冰箱里放一会儿再吃，味道比较凉。
4.放在冰箱里的冰鲜虾要在两天内吃完，以免变质过快，口感变差。
