孕妇清炖牛排骨汤怎么做 清炖牛排骨汤如何做
1.食材:排骨适量，葱一根，姜一根，盐适量。
2.选猪排:在这里，我们选猪排，上等的猪排。我们买的时候最好把它们切成小块，这样我们回家就可以处理了。家里的刀切不了肋骨。
3.排骨汤最重要的是喝汤，所以调料越简洁越好。必要的姜、葱可以去掉。姜是爆的，葱是爆的，这样味道能更好的分布。
4.去血:想要排骨汤凉而不腻，第一次去血是必不可少的。将排骨放入锅内冷水中。水烧开后，当锅面浮上一层层油腻的东西时，捞出排骨。
5.涮排骨:捞出的排骨要用热水再涮一遍，剩下的浮粉也要涮一下，让汤的味道更好。
6.再次洗锅，放入热水中，放入葱姜末，放入清洗干净的排骨开始炖。这个时候要注意尽量多放一点水。普通锅炖排骨至少要一个小时。如果水放的少，最好排骨汤不够喝。
7.炖汤的时候注意不要在锅里放盐，这样炖肉容易老。汤炖好后，捞出葱段和姜段扔掉就行了。
8.碗里放适量的盐，加入排骨和排骨汤，就可以喝了。口感清爽不油腻，排骨肉软烂可口。这是一道非常简单又美味的菜。
