雪里蕻面条怎么做好吃

第一步

材料:面条200克，雪里蕻100克，牛腩200克，八角1个，大葱1段，姜3片，葱1根，食用油3克，盐1克，料酒1克。

第二步

把雪泡两个小时，中间用清水洗两遍，去掉一部分盐，捞出来，挤出水，切成块。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

牛腩洗净，切块。

第五步

放入冷水中，倒入料酒，焯水10分钟，捞出，洗去浮粉。

第六步

锅中取清水1L，放入牛腩、大葱、姜片、八角，煮1小时，捞出。

第七步

锅里倒油，油温五成热，再放入雪里蕻炒香。

第八步

加入700毫升牛腩汤。接下来，煮4分钟，加盐调味。

第九步

上桌，铺上牛腩，撒上葱花。