番茄牛腩饭怎么做 美味立即呈现
1.将鲜牛腩洗净备用。
2.将西红柿洗净备用。
3.姜，陈皮(我家橘子皮是每年冬天吃橘子的时候晒干腌制的，没有陈皮放不下)。
4.将西红柿切成小块。
5.把牛腩切成小块。
6.生姜切片。
7.洋葱洗净，做总结，放入锅中，加水。
8.倒入牛腩，大火煮开，煮一分钟关火。
9.取出泡沫并冲洗干净，沥干水分。
10.锅里放适量的油(炒菜的油是平时的两倍)，炒牛腩。
11.翻炒五分钟左右，加入姜片和橘皮。
12.倒入西红柿，翻炒，直到西红柿开始变水。
13.倒入开水(不含牛腰肉)，大火烧开。
14.看到番茄皮卷起来，就用筷子把番茄皮夹出来(也可以提前用开水把番茄皮剥开)。
15.倒入酱油。
16.移到砂锅里，加入冰糖。
17.大火烧开，小火煨(保持汤慢慢沸腾)。
18.盖上盖子，炖三个小时。
19.调一勺调味勺的盐量(重口味可以加点)。
20.把米饭放在小碗里，压实，倒扣在盘子里。
21.淋上番茄牛腩，想放多少就放多少，撒上葱花，美味即刻呈现。
