烤兔子怎么腌制 方法步骤介绍
1.切好食材，准备开锅。锅里放250ml香油。不要等油热了，再依次放入花椒、蒜、姜，小火翻炒；
2.然后依次加入干辣椒和豆瓣酱，炒至锅转红油；
3.放入红椒、青椒、生姜、西红柿，翻炒至西红柿熟，加盐、味精、鸡精，放凉三分钟。可以适当放一些重物，用来腌制兔子；
4.将兔子洗净，切块，放入炒好的调料中，拌匀，腌制两个多小时；
5.放入腌好的兔子，抖掉调料，放在烤架上，放入烤箱，230度烤30分钟。改成160度烤两个小时，就可以出箱了。
6.最后，把兔子切成块，装盘上桌。
