1.准备好的材料有:鸭脚、姜片、蒜瓣、葱段。
2.将姜片、蒜瓣、葱切段。
3.将锅里的水加热，放入鸭脚中焯一分钟，然后捞出沥干水分。
4.锅中倒入适量油，放入姜、蒜、葱花翻炒。
5.加一勺豆瓣酱。
6.将豆瓣酱翻炒后放入鸭掌中。
7.翻炒后依次加入盐、酱油、蚝油、料酒，继续翻炒均匀。
8.加一碗水(鸭脚不要多一点为宜)。
9.大火烧开后，转中小火慢煮至汤汁粘稠。
10.美味的鸭爪做好了。
