猪大肠要怎么弄才好吃呢 猪大肠好吃做法
1.葱爆炒大肠。
材料:香葱100克，猪肠250克，红辣椒1个，姜花生油20克，盐10克，味精8克，蚝油5克，糖3克，胡椒粉少许，绍酒5克，香油5克。
小葱切丝，猪大肠洗净，煮熟切条，红辣椒切丝，生姜切丝。
锅里烧开油，用姜丝煸炒，放入大肠、红椒、盐、蚝油，用绍酒煸炒至入味，呈金黄色。
2.五味大肠
配料:大肠、糖色、盐、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、香菜粉、葱、姜、蒜米。
方法:大肠洗净，煮熟，放凉。之后都是手指高的土堆。将葱、姜、蒜、米放入锅中煸炒，醋熟，放入香肠、糖色、盐和适量鲜汤，小火煨至汤汁剩三分之一，炒出汁液，撒上砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、花椒，淋上花椒油，放入香菜粉。
