第一步
材料:鸡肉半只、竹笋200克、生姜3克、大葱10克、葱1根。 调料:食用油10g,盐1g,生抽4g,生抽2g,料酒3g。
第二步
将鸡肉切成块。
第三步
将竹笋切成滚刀块。
第四步
生姜切片。
第五步
将大葱切成段。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
炒锅油温五成热时,放入鸡块沥干水分,放入姜片、葱段、料酒,将竹笋炒一会,放入盐、淡、深酱油,炒匀。
第八步
加入适量水,小火炖20分钟,大火收汁,撒上葱花。