冰激凌慕斯蛋糕怎么做

1.用擀面杖把巧克力饼干碾成粉末(不一定是擀面杖，只要饼干是粉末状的就行)。把饼干放在饭盒里，倒入大约10毫升牛奶。将曲奇粉和牛奶充分混合，铺在底部。

2.将奶油奶酪切成小块，放入馅饼碗中。

3.在切成小块的奶油芝士中加入白糖，用电动打蛋器打至无颗粒感。

4.将10克鱼胶粉倒入另一个碗中，浸泡在50毫升牛奶中。

5.加入剩余的白糖倒入200ml奶油，将奶油打至6成(如果奶油打不动，可以先放入冰箱冰一下再打)。反正不要太多也不要太稀，然后把剩下的牛奶和第一布吉利丁混合溶解，倒入鲜奶油中。

6.用抹刀把奶油奶酪和鲜奶油、牛奶混合在一起就可以了。

7.最后通过打包完成。如果怕太油腻，可以在中间放一层可可粉或者抹茶粉。