干锅排骨虾的做法 干锅排骨虾怎么做好吃
第一步
材料:排骨200g、刀额新对虾100g、油适量、土豆20g、莲藕30g、西兰花20g、葱20g、蒜3瓣、辣椒5g、盐1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
第二步
刀额新对虾剪掉虾须，挑出虾线，剪去背部。
第三步
排骨洗干净(提前请老板打理)。
第四步
将土豆削皮切片。
第五步
莲藕去皮切片。
第六步
将西兰花切成小花。
第七步
将洋葱切成小块。
第八步
大蒜切片。
第九步
将葱切成葱花。
第十步
先将排骨、盐、料酒、酱油、白糖倒入碗中，拌匀，腌制排骨30分钟。
步骤11
然后在碗中加入料酒、酱油、醋、豆瓣酱、白糖，搅拌均匀，制成汁备用。
步骤12
然后从锅里倒油，热油入刀额新对虾，炸至微黄，再倒入排骨，炸至微黄。
第十三步
接下来另一口锅倒油，放入蒜片、辣椒、洋葱炒香，再放入莲藕片、土豆、西兰花，继续炒至碎。
步骤14
加入炸好的排骨和刀额新对虾，倒入酱汁，翻炒2分钟，然后加入适量清水，小火煨10分钟，再加入盐和胡椒粉、孜然粉、胡椒粉，翻炒均匀。
第十五步
最后撒上葱花。
