咖喱蟹的做法 咖喱蟹怎么做
第一步
材料:梭子蟹600克、葱2根、姜1根、蒜3瓣、小米辣1根、鸡蛋1个、香茅2根。调料:淀粉1碟，椰奶1勺，咖喱1碟。
第二步
梭子蟹被分解，内脏被取出。
第三步
把草切成小块。
第四步
蒜末。
第五步
切小米辣。
第六步
生姜切片。
第七步
将青葱切成小块。
第八步
蘸淀粉的蟹肉。
第九步
锅里烧热油，将蟹肉放入油锅，炸至成型捞出。
第十步
锅里留底油，倒入蒜粉、姜片、葱段、咖喱。
步骤11
加入椰奶和香茅，注入清水。
步骤12
倒入梭子蟹，加入小米辣，大火煮五分钟。
第十三步
最后加入鸡蛋，大火翻炒，收汁，出锅，撒上葱花即可食用。
